巧克力爆头玛芬蛋糕

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水怜忧

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今天跟大家分享一款快手的小蛋糕，巧克力爆头玛芬蛋糕，制作工序十分简单，超浓郁的巧克力香味，让我完全没有抵抗力，下午茶＆早餐都是不错的选择，热爱巧克力的你绝对要试试！
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巧克力爆头玛芬蛋糕的用料

玉米油 40克	全蛋液 55克
细砂糖 40克	牛奶 80克
低筋面粉 55克	可可粉 30克
奶粉 15克	玉米淀粉 15克
泡打粉 5克	耐高温巧克力豆 45g
表面：	耐高温巧克力豆适量

巧克力爆头玛芬蛋糕的做法

步骤1

准备好全部的食材。

步骤2

玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。

步骤3

筛入全部粉类，拌匀。

步骤4

加入巧克力豆拌匀。

步骤5

装入裱花袋。

步骤6

玛芬模具内间隔套上小纸杯。

步骤7

倒入面糊，十一分满，表面撒上耐高温巧克力豆。

步骤8

送入预热好的烤箱，上下火170度25-28分钟即可。

步骤9

成品照

步骤10

成品照

步骤11

成品照

巧克力爆头玛芬蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。 2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。 3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

水怜忧

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