老卢蒸面

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藏马老了
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妈妈的味道。

老卢蒸面的用料

鲜面条 1000g 五花肉 300g
芸豆或黄豆芽 500g 葱 少许
姜 少许 花椒 少许
八角 少许 老抽 一勺
生抽 半碗 盐 一勺半

老卢蒸面的做法

老卢蒸面的做法图解1

步骤1

蒸锅铺上稍微润湿的纱布。
老卢蒸面的做法图解2

步骤2

把鲜面条抖散均匀铺到纱布上，大火烧开后转小火蒸10-15分钟。依自己用面条多少酌情加减时间。
老卢蒸面的做法图解3

步骤3

另起炒锅做菜卤。多倒油。
老卢蒸面的做法图解4

步骤4

先将比较肥的肉用油靠一下。
老卢蒸面的做法图解5

步骤5

加入花椒和八角。吃的时候嫌麻烦的同学也可以把花椒八角用纱布裹之在步骤9放入。
老卢蒸面的做法图解6

步骤6

加入葱姜。颜色好漂亮
老卢蒸面的做法图解7

步骤7

加瘦肉。我娘亲总共放了一斤肉，因为我家都爱吃肉。
老卢蒸面的做法图解8

步骤8

放入芸豆炒啊炒。爱吃菜的多放，不爱吃的少放，无所谓。加入一勺老抽，半碗生抽，盐一勺半。
老卢蒸面的做法图解9

步骤9

加水没过菜。所以为啥要用芸豆或者黄豆芽呢，这两种耐烂啊～大火煮开就可以关火了。
老卢蒸面的做法图解10

步骤10

蒸好的面条捞盆里，然后舀菜汤浇在面上拌匀。
老卢蒸面的做法图解11

步骤11

把拌匀菜汤的面铺一层在蒸锅里，再铺上一层菜。再一层面一层菜，再再～
老卢蒸面的做法图解12

步骤12

铺成这样开小火继续蒸个5-8分钟。
老卢蒸面的做法图解13

步骤13

然后！就出锅啦～当当啷当当！！
老卢蒸面的做法图解14

步骤14

开吃前一定要拍一个，这是惯例
老卢蒸面的做法图解15

步骤15

吃上三大碗妥妥的，减肥神马的都是浮云。

老卢蒸面的烹饪技巧

一定要舍得放油放肉啊！香喷喷～菜汤一定要拌匀呐，不要嫌麻烦，等你吃的时候一切都值了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 藏马老了 编写，未经授权不得转载

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