6寸心形天使蛋糕

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只要用心， 就有好味道～ 鸡蛋（蛋清） 4个 低筋面粉 50g 细砂糖 30g 牛奶 20g 植物油 15g 柠檬汁 几滴

天使蛋糕的用料

鸡蛋（蛋清） 4个 植物油 15g
牛奶 20g 低粉 50g
白砂糖 30g 柠檬汁 3-5滴

天使蛋糕的做法

6寸心形天使蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料～
6寸心形天使蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油打蛋盆里～
6寸心形天使蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器打发出现大气泡开始加白砂糖，分三次加完，打到差不多传说中的硬性发泡，然后基本上倒置蛋白液不撒～
6寸心形天使蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次筛入低粉，我还是因为懒，没筛，然后也没提前称好，就这么放了三次，总量50g。 每次放完翻拌均匀再加入下次低粉，，切记上下左右翻拌，然后尽可能翻拌均匀，别学我偷懒，， ps：这步要点就是过筛，然后快速翻拌均匀，这个是会影响成品细腻度的，当然，，粗糙版的也能吃哈～
6寸心形天使蛋糕的做法图解5

步骤5

完了就是加入纯牛奶翻拌均匀～翻拌方法依旧是上下左右，切记不能画圈～
6寸心形天使蛋糕的做法图解6

步骤6

再然后就是装入蛋糕模，跟所有蛋糕一样，使劲摔几下，除掉气泡，，
6寸心形天使蛋糕的做法图解7

步骤7

预热好的烤箱，150℃25分钟～ 完了倒置放凉脱模开吃……

天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 乱乱大吃货 编写，未经授权不得转载

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