包心虾球

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孩子喜欢吃洋快餐里的炸虾球。回到家，我就琢磨着把虾丸子和炸猪排结合在一起，做出了这个包心虾球。

包心虾球的用料

鲜虾 一斤 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面包糠 适量
米饭 3匙 白胡椒粉 少量
盐 少量 橄榄油 少量
香油 少量 芝士粒 适量

包心虾球的做法

包心虾球的做法图解1

步骤1

将虾去皮、去虾线、切段儿，与米饭一起放入绞肉机，打成虾泥，加入白胡椒粉、盐、橄榄油、香油，搅拌均匀，备用。

步骤2

准备三个碗，一次放入淀粉、蛋液、面包糠，待用。

步骤3

芝士切粒儿，待用。
包心虾球的做法图解4

步骤4

双手沾少许油，攒虾丸子，包入芝士粒，放入盘中待用。
包心虾球的做法图解5

步骤5

虾丸依次放入淀粉碗、蛋液碗、面包糠碗，滚匀，放入盘中待用。
包心虾球的做法图解6

步骤6

热锅凉油，至油温略升高，即放入虾球，小火，略定型，多拨拉，至金黄色，出锅。
包心虾球的做法图解7

步骤7

装盘。

包心虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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