小炒笋丝

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丹霞4462
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春季竹笋正当季，竹笋脆嫩鲜美，被誉为“素食第一品”在清明前后，竹笋可多了，躲在地下的竹笋都钻出了土。下雨后的笋尖特别嫩，笋子处理好后，今做一道清爽开胃的小炒笋丝

小炒笋丝的用料

笋尖 300克 青椒 一个
大蒜 半个 酱油 2勺
蚝油 1勺 油 50毫升
盐 3克 香醋沙拉 35毫升

小炒笋丝的做法

小炒笋丝的做法图解1

步骤1

已经处理好的笋尖，准备青椒，大蒜和香醋沙拉
小炒笋丝的做法图解2

步骤2

笋尖清洗干净切丝
小炒笋丝的做法图解3

步骤3

蒜去皮切末，青椒洗净切丝
小炒笋丝的做法图解4

步骤4

已经把食材切好备用
小炒笋丝的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油
小炒笋丝的做法图解6

步骤6

然后把蒜末放入煸炒
小炒笋丝的做法图解7

步骤7

煸炒蒜香味出来后，把笋丝放入
小炒笋丝的做法图解8

步骤8

下适量的盐翻炒入味
小炒笋丝的做法图解9

步骤9

煸炒片刻后下少许酱油
小炒笋丝的做法图解10

步骤10

这个时候放入香醋沙拉翻炒均匀
小炒笋丝的做法图解11

步骤11

把青椒丝放入炒断生
小炒笋丝的做法图解12

步骤12

最后下少许蚝油翻炒均匀即可出锅
小炒笋丝的做法图解13

步骤13

起锅趁热吃，有少许微酸很开胃，还带着少许酱香很下饭
小炒笋丝的做法图解14

步骤14

这样做的笋尖很入味
小炒笋丝的做法图解15

步骤15

成品

小炒笋丝的烹饪技巧

笋尖焯水，浸泡一天去除笋的涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 丹霞4462 编写，未经授权不得转载

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