香葱培根小卷饼

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芙蕖1221
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有一次晚上做菜需要用培根，从冰箱里拿出来，发现已经冻得太硬了，撕不下来完整的条，心想，这都成了培根碎了，该怎么用呢？想起以前看到过的一个菜谱，就是把培根切碎了夹在饼里烙制，那就试一次把，正好不知道明天早上吃什么呢，就来份香葱培根小卷饼和小米粥吧。结果做出来的小饼是特别的好吃，翠绿的葱花托着粉红色的培根，小饼烙制的金黄色，尤其是刚出锅的时候，咬一口宣乎乎的小饼，培根的咸香，福临门面粉的麦香，小葱的葱香，啧啧啧，什么滋味呢，赶紧做一次就知道啦……

香葱培根小卷饼的用料

面粉 400克 培根 三条
小葱 4-7根 盐 少许
植物油 少许 水 210克
酵母 4克

香葱培根小卷饼的做法

香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

称量400克福临门中筋面粉。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

加入酵母。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

水烧至40多度，加200克水到面粉里。不要把水全部倒进去。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌至棉絮状。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

用手把面拢在一起，简单成团，此时不用把面揉的特别细腻。盖上保鲜膜放到冰箱过夜。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

第二天一大早从冰箱拿出来。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

揉面，此时要把面揉细腻。揉好后，盖上保鲜膜醒面十五分钟。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

十五分钟后，揉面，把气泡都揉出来。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

擀成长方形的面片。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

小葱切碎。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

培根解冻至常温。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

切碎。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

面饼上刷一层薄薄的的油。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

再洒一层盐。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

铺上香葱碎。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

再铺上一层培根。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

从下往上卷起。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

最后的边缘部分刷一层水粘合。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

卷好后把粘合地方再稍微摁一下。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

用切板切成均匀的小剂子。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

拿起一个小剂子竖起来。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

再用手摁扁。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解23

步骤23

把所有的小剂子都这样操作一遍。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解24

步骤24

电饼铛灯亮后表示温度达到，刷一层油，把小饼放进去。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解25

步骤25

两面烙成金黄。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解26

步骤26

两面金黄就熟了，出锅。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解27

步骤27

看，金黄的小饼卷着红色的培根和绿色的葱花，从颜色上就引起很大的食欲。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解28

步骤28

刚出锅的小饼散发着香气，让人忍不住咬一口。
香葱培根小卷饼#福临门好面用芯造#的做法图解29

步骤29

小小的个头很适合女士和小孩子食用，我家儿子两口就吃一个，第一次做一下吃了八九个，把我吓坏了，还专门买了健胃消食片给他吃。

香葱培根小卷饼的烹饪技巧

和面的水温不要超过四十二度，会把酵母的活性给烫死的。 擀成长方形面片的时候，最上的一层边要擀的薄一些。 刚出锅时最好吃，但注意别烫住嘴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 芙蕖1221 编写，未经授权不得转载

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