油泼香椿

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在吃香椿的季节里，一道有关香椿的快手小凉菜

油泼香椿的用料

香椿 适量 盐 适量
辣椒粉 适量 花生油 适量
花椒大料 适量 蒜片蒜末 适量

油泼香椿的做法

油泼香椿的做法图解1

步骤1

调料如图
油泼香椿的做法图解2

步骤2

香椿焯水，捞出，而后过一遍凉水
油泼香椿的做法图解3

步骤3

香椿切碎，在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
油泼香椿的做法图解4

步骤4

花椒大料蒜片过油炝锅（时间不要太久，花椒会变苦），而后将调料捞出。
油泼香椿的做法图解5

步骤5

将热油泼在香椿上，搅拌，完成。

油泼香椿的烹饪技巧

炝锅时，翻炒几下出味即可，时间久了，花椒会变苦，导致整个菜变苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 能猫美美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 爆 咸

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