鸡丝凉面

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最近天气越来越热啦！吃太热的食物会觉得没有胃口，今天来给大家分享个凉面吃吃！ 用这个方法还可以拌凉皮，凉粉，鸡丝，很好吃呐！

鸡丝凉面的用料

小鸡胸肉 2块 黄瓜 2根
大蒜 一头 麻酱 3大勺
白开水 适量 盐 适量
面条（根据人口决定数量） 一斤 生抽 2大勺
醋 1大勺 香油 1大勺
糖 1小勺

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用开水煮10分钟，用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点料酒、葱姜去腥。
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

晾凉后用手撕成鸡丝。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

准备好蒜，去皮拍扁，切碎
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝备用，也可以用芹菜、豆芽、豇豆，只要你喜欢的都可以。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

麻酱里一点一点的加入白开水，用勺子搅拌，搅拌到你想要的浓稠度。搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

调个酱汁：生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺混合拌匀。
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

将面条煮熟，过一下凉水。
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

面条盛入碗中，放点调好的芝麻酱、酱汁、黄瓜丝、鸡丝、蒜末。搅拌好就开吃吧！

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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