蔬菜豆渣饭

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石小胖丫
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豆渣蛋白质丰富，即能当做主食，又能补充丰富的蛋白质，加入些蔬菜，膳食纤维营养均衡

蔬菜豆渣饭的用料

豆渣 200g 胡萝卜 50g
木耳 50g 豌豆 100g
鸡蛋 2个 盐 适量
耗油 适量 黑胡椒 少许
食用油 适量 白胡椒 依据个人口味
孜然粉 适量

蔬菜豆渣饭的做法

蔬菜豆渣饭的做法图解1

步骤1

备好所有食材，打豆浆时我加入了少许的黑豆，所以豆渣会是这个样子，豌豆沸水煮好，胡萝卜切丁，木耳提前发好切细。
蔬菜豆渣饭的做法图解2

步骤2

倒入热油，煎蛋，不需要煎得太干。
蔬菜豆渣饭的做法图解3

步骤3

把蛋先装盘，再到少许油，把木耳胡萝卜豌豆翻炒片刻。
蔬菜豆渣饭的做法图解4

步骤4

倒入豆渣，翻炒片刻，加入事先炒好的鸡蛋，放少许盐，黑胡椒，白胡椒，孜然粉，耗油提味提色。
蔬菜豆渣饭的做法图解5

步骤5

起锅，装盘

蔬菜豆渣饭的烹饪技巧

如果家里有宝宝的话，可以把豌豆切细，也可以加其他蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 石小胖丫 编写，未经授权不得转载

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