KFC上校鸡块

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女儿每周日学舞蹈回来的路上，都要经过肯德基，连续三周她点了上校鸡块，我尝了一块，确实很好吃，特别是对于这样一群爱吃垃圾食品的孩子来说，又酥又香的让人欲罢不能。

上校鸡块的用料

鸡胸肉 200克 鸡蛋 一个
面包糠 100克 盐 适量
淀粉 适量 黑胡椒粉 适量

上校鸡块的做法

KFC上校鸡块的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
KFC上校鸡块的做法图解2

步骤2

鸡脯肉放入料理机打成泥。
KFC上校鸡块的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋清，10克淀粉，少量食用盐，黑胡椒粉。
KFC上校鸡块的做法图解4

步骤4

把肉馅使劲朝一个方向搅，一定要向同一个方向搅，能立住筷子不倒就可以了。
KFC上校鸡块的做法图解5

步骤5

把鸡肉馅用模具做成块状，没有模具用手也可以。放入冰箱冷冻30分钟-45分钟。
KFC上校鸡块的做法图解6

步骤6

取出变硬的鸡块，先放入干淀粉中拍上一层淀粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后再裹上一层面包糠。
KFC上校鸡块的做法图解7

步骤7

五六成热油下锅，等鸡块浮起捞出来，油温到八九成热时再快速复炸一次至成熟就可以。
KFC上校鸡块的做法图解8

步骤8

成品图

上校鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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