黑芝麻龙猫蛋糕

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喜欢宫崎骏的朋友对于龙猫肯定是不陌生的，用黑芝麻粉做成龙猫蛋糕，不管是大人还是小朋友肯定都超级喜欢的。

黑芝麻龙猫蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60g
玉米油 50g 纯牛奶 80g
白糖 80g 黑芝麻粉 45g
盐 1g 白巧克力 适量
黑巧克力 适量

黑芝麻龙猫蛋糕的做法

黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好做蛋糕的材料。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油，盐。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后加入黑芝麻粉和过筛好的低筋面粉。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋糕糊。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清盆中分三次加入60g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解7

步骤7

再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解8

步骤8

将翻拌均匀蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层，130度烤50分钟，出炉后震一下。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解10

步骤10

倒扣晾凉后脱模。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模后用白巧克力和黑巧克力装饰。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图。
黑芝麻龙猫蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图。

黑芝麻龙猫蛋糕的烹饪技巧

1.这个配方能做2个6寸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-07

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

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