美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）

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牛轧糖的用料

花生仁 350g 奶粉 230g
棉花糖 350g 黄油 110g

牛轧糖的做法

美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）的做法图解1

步骤1

1. 花生放烤箱70°保温烘烤
美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）的做法图解2

步骤2

2、黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后再加棉花糖。
美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）的做法图解3

步骤3

3、小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉，搅拌均匀后关火。
美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）的做法图解4

步骤4

4、倒入熟花生，用刮刀翻拌均匀。倒入不粘揉面垫上，利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与花生压拌均匀。
美味牛扎糖-第二届乐众烘焙比赛作品，作者（小城主）的做法图解5

步骤5

5、倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放凉后切成块即可。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 炒 零食

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