双皮奶

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米果幺幺
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对孩子来说，吃这个比吃冰淇淋健康！

双皮奶的用料

纯牛奶 480ml 蛋白 2个
葡萄干 适量 砂糖 30g

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

材料如上
双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋白分离！
双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋白加砂糖搅拌均匀！
双皮奶的做法图解4

步骤4

牛奶稍微蒸下，待凉起皮！
双皮奶的做法图解5

步骤5

有皮了，用筷子稍微在边沿破个洞，倒出牛奶！
双皮奶的做法图解6

步骤6

留有少量牛奶，防止皮粘底了！
双皮奶的做法图解7

步骤7

蛋清倒入温凉的牛奶中，搅拌均匀！上锅蒸10来分钟！期间要蒙上保险膜。
双皮奶的做法图解8

步骤8

蒸好，待温凉放入冰箱冷藏。吃时放入葡萄干，蜜豆都可以！

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 米果幺幺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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