茴香鸡蛋素饺子

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我是好人1025号
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简单的食材，简单的烹调方式，造就了美味的食物。 每次回到家里，姥姥总是给我包最爱吃的茴香鸡蛋饺子，年近古稀的老人，早上上街买最新鲜的茴香，只为外甥女的一句，姥姥做的饺子最好吃啦！ 姥姥的年纪一年比一年大了，我很珍惜每次回家团聚的时光，很珍惜姥姥做的每一种食物。 回家就往厨房钻，名义上是陪姥姥做饭，其实是在偷师，嘿嘿～ 展示一下偷师的成果，应该属于高配版的买家秀了吧，

饺子的用料

新鲜嫩茴香 一把 鸡蛋 3个
花生油/猪油 适量 生抽 适量
盐 适量 饺子皮 35个

饺子的做法

茴香鸡蛋素饺子的做法图解1

步骤1

主料全家福（其实用了三个鸡蛋，另外饺子皮是买的，因为我不想和面了，勤劳的亲们可以自己做饺子皮）
茴香鸡蛋素饺子的做法图解2

步骤2

锅热放油，打入鸡蛋，凝固后打碎，放凉备用
茴香鸡蛋素饺子的做法图解3

步骤3

茴香切碎，尽量切的细一点
茴香鸡蛋素饺子的做法图解4

步骤4

茴香、鸡蛋碎放入盆中，加入花生油或猪油（猪油更好吃，但我不吃肉，没有办法搞到猪油，只能用花生油代替啦），生抽，五香粉，盐，拌匀
茴香鸡蛋素饺子的做法图解5

步骤5

下面就开始包饺子啦，相信肯能难不倒各位大神们啦，以上是我这只手残星人的拙作，好想把这只送回它的星球（捂脸）
茴香鸡蛋素饺子的做法图解6

步骤6

烧水，水开后把包好的胖子们放入水中游泳（水里可加适量盐，防止饺子出锅后粘连），水第一次开后加适量冷水，第二次开就可以出锅喽（其实也没有时间限制，饺子皮熟了就可以了，茴香一定不能煮火大了哦）
茴香鸡蛋素饺子的做法图解7

步骤7

开吃（建议第一口不要配任何调味料，只吃饺子，感受一下食物本身的味道，相信你会爱上它的❤️）

饺子的烹饪技巧

*一定要把水控干再盛出，不然会成一坨的（不要问我是怎么知道的，我正在努力把白胖子们分开） *我一共包了35个，饺子皮刚好用完，大家根据自家实际情况调整，一百个人做，会有一百种味道，希望你们会喜欢这种味道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 我是好人1025号 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 炒 煮

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