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草莓奶油杯子蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加入二十克的细砂糖，用蛋抽搅拌均匀
步骤2
搅拌到砂糖融化后，倒入色拉油，在继续搅拌
步骤3
倒入牛奶，搅拌，直到水油不分离的状态即可。
步骤4
筛入低筋面粉，用刮刀大致拌一下，再用蛋抽搅拌均匀
步骤5
搅拌到图片这样顺滑就可以了，这中间我放了两滴香草精，可以增加口感的香甜，减少鸡蛋的腥味。
步骤6
蛋清加柠檬汁，或者白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入剩下的白砂糖，打发到可以提起小尖角就可以了。
步骤7
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻拌均匀。
步骤8
把刚拌好的糊倒入剩下的蛋白里，再用同样的方法翻拌均匀。
步骤9
把拌好的面糊装入裱花袋中
步骤10
把裱花袋剪个口，把面糊挤在耐高温的蛋糕纸杯中。大概七分满
步骤11
烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟。
步骤12
淡奶油加入少许白砂糖，打发。打发好后装入裱花袋。
步骤13
等待蛋糕放凉，不然挤奶油的话，奶油会慢慢融化的
步骤14
可以搭配草莓，奶油和糖珠装饰。
步骤15
完成。草莓奶油杯子蛋糕的烹饪技巧
不要搅拌蛋白，要翻拌，不然容易消泡，起筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-14
©本菜谱的做法由 张牙舞爪的紫叶生菜很天然 编写，未经授权不得转载
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