炖草鱼

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炖草鱼的用料

草鱼 1000g 花椒大料香叶桂皮小茴香 适量
葱姜蒜 适量 醋 适量
老抽、生抽 适量 盐 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 米葱 一棵

炖草鱼的做法

炖草鱼的做法图解1

步骤1

把草鱼洗干净，斜着切几个口，放入胡椒粉，葱姜片，料酒，盐腌一会儿，过会把鱼裹上淀粉，锅内放入油，把鱼煎两面金黄，盛出！

步骤2

锅内留少许油，放入葱姜蒜炒香，再把煎好的鱼放入，再倒入开水，水位莫过鱼，放入备好的香叶，大料盒，再放入老抽，生抽，大火烧开！改中火10分钟，

步骤3

10分钟后再放入一点点盐，随后就大火收汁3.5分钟，滴两滴醋，盛入盘中，放入小米葱末即可食用喽！

炖草鱼的烹饪技巧

当时我家里没有米葱了，就用葱花代替了，不过味道还不错！或者各一丁点糖也可以，可以提鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 奋斗820 编写，未经授权不得转载

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