炖草鱼

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炖草鱼的用料

草鱼 1000g 花椒大料香叶桂皮小茴香 适量
葱姜蒜 适量 适量
老抽、生抽 适量 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 米葱 一棵

炖草鱼的做法

炖草鱼的做法图解1

步骤1

把草鱼洗干净,斜着切几个口,放入胡椒粉,葱姜片,料酒,盐腌一会儿,过会把鱼裹上淀粉,锅内放入油,把鱼煎两面金黄,盛出!

步骤2

锅内留少许油,放入葱姜蒜炒香,再把煎好的鱼放入,再倒入开水,水位莫过鱼,放入备好的香叶,大料盒,再放入老抽,生抽,大火烧开!改中火10分钟,

步骤3

10分钟后再放入一点点盐,随后就大火收汁3.5分钟,滴两滴醋,盛入盘中,放入小米葱末即可食用喽!

炖草鱼的烹饪技巧

当时我家里没有米葱了,就用葱花代替了,不过味道还不错!或者各一丁点糖也可以,可以提鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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