避风塘炒虾仁

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避风塘炒虾仁的用料

虾仁 150g 盐 1.5g
蒜头 1个 蛋清 20g
面包糠 75g 油 适量
花椒 适量 干辣椒 适量

避风塘炒虾仁的做法

避风塘炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁➕20g蛋清➕1g盐拌匀腌制15分钟。
避风塘炒虾仁的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许油，倒入虾仁翻炒熟后盛出来。
避风塘炒虾仁的做法图解3

步骤3

锅内再倒入少许油，放入花椒，干辣椒小火煸出香味，然后拿漏勺把它们弄出来。
避风塘炒虾仁的做法图解4

步骤4

加入切好的蒜末小火煸炒出香味，倒入面包糠，翻炒，再倒入虾仁，再加几个干辣椒，翻炒至面包糠变金黄色，然后成盘就好啦～

避风塘炒虾仁的烹饪技巧

第二次倒油的时候油少一点，这样炒出来的面包糠才会松脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 我是大萌萌 编写，未经授权不得转载

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