胡萝卜花卷

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这款花卷非常适合挑食的小朋友食用，如果小朋友不爱吃胡萝卜，直接将胡萝卜打成汁做成花卷，相信每个小朋友看到这么漂亮诱人的花卷都会非常心动，忍不住多吃几个。

胡萝卜花卷的用料

面粉 320g	胡萝卜汁 200g
白糖 30g	酵母 3.5g
食用油少许

胡萝卜花卷的做法

步骤1

面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团

步骤2

揉好的面团常温发酵至2倍大小，发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

步骤3

在面片表面刷少许食用油，然后从一端卷向另一端

步骤4

用刀切成“V”字状的三角

步骤5

取一份三角尖朝上

步骤6

用筷子在中间按压一下，完成制作

步骤7

所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右，煤气灶开火，冷水上锅蒸12分钟左右关火，焖3分钟左右出锅

步骤8

成品图

胡萝卜花卷的烹饪技巧

1、打胡萝卜汁时，胡萝卜与水的比例是1：1，即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成 2、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整 3、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，否则会影响到花卷本身的味道 4、面团发酵的时间根据气候自行掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

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分类：无水印甜拌蒸焖

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