香脆好吃的炝拌土豆丝

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婆婆跟我说他很爱吃土豆,年轻的时候下地干活没时间做饭,就会蒸一大锅馒头和土豆,回到家躺在床上一个土豆,一个大馒头就解决温饱了。(婆婆是个要强的人,因为公公上班经常不在家,婆婆却从未因此耽误农活,甚至比一般的男子干的都多,除了种地,自己还养牛,要知道养牛真的很累,单单给牛割草这一项就要一个成年男子去做,而婆婆还要干农活真的难以想象婆婆是怎么做到的。婆婆在十里八村是有名的能干,还因此得名:王铁人)我听着不禁有些心酸。心想着一定为婆婆做一道简单并且美味的土豆。让婆婆得味蕾能够多些味道

香脆好吃的炝拌土豆丝的用料

土豆(中等大小) 2个 3瓣
白醋 3勺 1勺
适量 小米椒 3个
凉白开 一壶 熟芝麻 适量
香菜 两根 小葱 一根
八角 一枚 花椒 15粒
香油 少许

香脆好吃的炝拌土豆丝的做法

香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮,洗净,切丝
香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

香菜洗净切小段备用 蒜去皮,拍扁切成蒜末备用 干辣椒切小块备用
香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

起锅入水,焯烫土豆丝,不要焯的太久,三分钟左右就可以了,不过还是要看自己的土豆量来定夺哈。焯熟后马上入凉水,这样土豆才脆爽好吃。过好凉水捞出控水备用
香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

起锅入油放入八角、花椒,小葱爆香后,取出关火放入切好的干辣椒(用油温就可以炸香辣椒啦)
香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

控好的土豆丝放入盐巴,糖,香油少许,香菜,醋,熟芝麻将炸香的油淋在土豆上面,拌匀即可
香脆好吃的炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

家人都很爱吃,你也来试试吧

香脆好吃的炝拌土豆丝的烹饪技巧

土豆丝今年切的相近。辣椒不要炸糊哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-17

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