凤梨果酱夹心软欧（水果种）

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今天用了之前做的凤梨果酱做了夹心软欧，有料儿的的软欧，吃起来味道也是不错的哦，更多了份凤梨的清香味。

凤梨果酱夹心软欧的用料

水果种液： 苹果 1个
清水 100ml 白砂糖 20g
水果种面团： 高筋面粉 100g
蜂蜜 30g 水果液 32ml
清水 30ml 干酵母 1/4茶匙
主面团： 高筋面粉 150g
盐 1/2茶匙 清水 100ml
干酵母粉 1/2茶匙 黄油 1茶匙
自制凤梨果酱 100g

凤梨果酱夹心软欧的做法

凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备好水果液材料
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

将苹果洗净后用厨房纸吸干表面水份，然后将苹果切成薄片放入无油无垢的玻璃罐里，加入清水和白砂糖搅拌均匀后室温放置5天，每天开盖搅拌一次
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

待水果蜂蜜液培养好后准备好水果蜂蜜种面团
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

将所有材料放入卡士厨师机里
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

然后将搅拌好的种面放入玻璃碗中盖上保鲜膜静置1小时后放入冰箱冷藏24小时
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

做好种面后做主面团，将所有材料除黄油外放入卡士厨师机里
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

种面也一起放入搅拌均匀
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后放入黄油一起搅拌均匀
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

然后将搅拌好的面团取出分成300g大小的等份
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

将面团排气后收紧成圆形，压扁后勺入凤梨果酱陷再收紧包住
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

面包发酵篮里均匀的涂抹面包粉
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

然后将面团放入发酵篮里，轻轻按压，再盖上保鲜膜室温自然醒发40分钟
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

醒发好后将面包篮里的面团倒扣在烤盘里，用剪刀剪开，撒上面粉，最后放入已预热好的190摄氏度的烤箱中上下火烤25分钟左右即可，最后用风门烤5分钟
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

出炉后放网架上放凉冷却
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

完成
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

不错吧
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

美味
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

切开
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

近看
凤梨果酱夹心软欧（水果种）#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

再看

凤梨果酱夹心软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酱香味 香 甜 蜂蜜味

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