南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火

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南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。

南瓜米糕的用料

南瓜 100克 大米粉 50克
鸡蛋 1个

南瓜米糕的做法

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸10分钟。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解2

步骤2

南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解3

步骤3

再加大米粉，混合均匀。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解4

步骤4

模具刷一层油。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解5

步骤5

不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解6

步骤6

蒸锅开始将水烧热。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解7

步骤7

蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解8

步骤8

倒入模具。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解9

步骤9

上锅中火蒸15分钟。
南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火的做法图解10

步骤10

南瓜米糕完成！

南瓜米糕的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载

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