红豆薏米排骨汤

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江南地带梅雨季节湿气很重，身子显得笨重、无力、做什么都提不起精神，舌苔厚腻，这就是湿气太重引起的，夏天红豆薏米糖水要常喝，但养生又主张甜食少吃，所以红豆薏米排骨汤就成了我家祛湿、进补的不二之选

红豆薏米排骨汤的用料

排骨 1.5斤 生姜 3片
红豆 2/3碗 薏米 1/3碗
花椒 5颗 盐 适量

红豆薏米排骨汤的做法

红豆薏米排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨不一定是肋排，杂骨也行，用冷水多冲洗几次去除血水，再冷水下锅焯水，水开后煮三分钟捞出清洗干净，另起砂锅，水根据你的排骨量来决定，放入姜、花椒，最好用调料盒放入，以免花椒和豆类混合喝汤不爽
红豆薏米排骨汤的做法图解2

步骤2

红豆用吃饭的小碗，盛2/3碗即可，淘洗干净，因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
红豆薏米排骨汤的做法图解3

步骤3

薏米清洗干净与排骨同时下锅，大火烧开，小火慢炖
红豆薏米排骨汤的做法图解4

步骤4

中间那个就是调料盒，炖煮15分钟后倒入红豆
红豆薏米排骨汤的做法图解5

步骤5

小火慢炖60-90分钟，OK
红豆薏米排骨汤的做法图解6

步骤6

梅雨季节湿气重，多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
红豆薏米排骨汤的做法图解7

步骤7

夏天祛湿进补良方

红豆薏米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 汤 家常菜

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