芒果班戟

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买了一箱芒果，所以各种消耗。

芒果班戟的用料

鸡蛋 75克 牛奶 195克
低粉 105克 黄油 15克
糖粉 30克 芒果 1个
淡奶油 150克 白糖 15克

芒果班戟的做法

芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，一个全蛋和一个蛋黄，加入30克白糖
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

用手抽打散，尽量多打一会，至糖融化
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

加入牛奶
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

筛入面粉，拌匀
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

过滤两遍。
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

面糊变得非常细腻，很容易流动的样子就行
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

黄油隔热水融化，加入面糊里
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

用手抽再次搅拌均匀
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

盖上盖子，放入冰箱冷藏20分钟
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

淡奶油加15克白糖，打发好后放冰箱待用
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

平底锅不放油，舀入适量面糊
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

轻轻转动锅子，使面糊铺满锅底，放在火上，一直小火
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

慢慢会鼓起泡泡，不需要翻面，再烙一会，整个饼皮都鼓起大泡，就好了
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

煎好的班戟皮，放入盘子里降温
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

全部做好，等凉了后才能摞起来，这些面糊可以做4个班戟皮，我的锅子是9寸的
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

芒果去皮去核，切条
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

班戟皮铺在盘子里，加奶油，加芒果
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

包起来，班戟就做好了
芒果班戟#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

切开，是芒果和奶油，开吃吧

芒果班戟的烹饪技巧

1、奶油的糖度根据自己口味增减。 2、天气真的太热了，奶油很容易化掉，尽快吃。 3、煎的时候一定要全程小火，并且不翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 煎

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