核桃酥

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丫头很喜欢吃桃酥，所以妈妈无论如何都得学会做！

核桃酥的用料

核桃仁(熟) 50g 低筋面粉 100g
玉米油 40g 鸡蛋液 20g
细砂糖 30g 小苏打 1g
泡打粉 1g 盐 1g
黑芝麻(熟) 5g

核桃酥的做法

核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解1

步骤1

准备好食材，一一称好重量。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解2

步骤2

核桃仁装在保鲜袋里，用擀面杖压成碎颗粒。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解3

步骤3

把玉米油、盐和细砂糖放在盆里，用手动打蛋器搅打均匀。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液继续搅打均匀(鸡蛋我是打了一个鸡蛋，这里用20g，后面刷蛋液还要用)。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，加入泡打粉和小苏打。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解6

步骤6

用硅胶刮刀拌成团。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解7

步骤7

加入碎核桃仁。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解8

步骤8

继续拌成团(这一步我是带上一次性手套完成的，因为很油)。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解9

步骤9

分成大概20g左右一个的小团子搓圆，放在铺了油纸的烤盘里。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解10

步骤10

用手掌按扁，出现漂亮的自然裂纹。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上下管165度烤20分钟(每家烤箱的温度不一样，根据自己的烤箱调整温度)。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解13

步骤13

出炉了，色泽好诱人！
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解14

步骤14

饭后甜点，咬一口酥香怡人。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解15

步骤15

成品。
核桃酥＃有颜值的实力派＃的做法图解16

步骤16

成品。

核桃酥的烹饪技巧

核桃仁我是自己烤的，120度20分钟，没有的外面买现成的，也可以换成花生仁或者其它自己喜欢的坚果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 烤 甜

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