清蒸鲽鱼

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鲽鱼营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素，而且脂肪含量较低。 常吃鲽鱼可以补充维生素D，防止骨质疏松。鲽鱼中的卵磷脂也非常丰富，可以防止大脑功能衰退、延缓衰老。另外，鲽鱼对于预防糖尿病也有非常好的效果。而研究表明，白内障的发生与人体缺少某种微量元素有关，这种微量元素就是锌，而鲽鱼体内含有丰富的锌，所以吃鲽鱼可以补锌，有效预防白内障。

清蒸鲽鱼的用料

鲽鱼 1条 大葱 2棵
姜 1小块 蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺 花椒 1小勺
盐 适量

清蒸鲽鱼的做法

清蒸鲽鱼的做法图解1

步骤1

鲽鱼鱼身划刀，方便入味
清蒸鲽鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片
清蒸鲽鱼的做法图解3

步骤3

鱼身抹盐和料酒，覆盖葱姜。腌制20分钟
清蒸鲽鱼的做法图解4

步骤4

大火烧开水，将腌好的鱼放入锅内，蒸8分钟左右
清蒸鲽鱼的做法图解5

步骤5

蒸好后将鱼盘端出，倒掉盘子里的水，葱段姜片挑出不要
清蒸鲽鱼的做法图解6

步骤6

切些葱丝
清蒸鲽鱼的做法图解7

步骤7

葱丝铺在鱼身上，放蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼的做法图解8

步骤8

锅内倒油小火炸香花椒
清蒸鲽鱼的做法图解9

步骤9

油热后浇在鱼身上
清蒸鲽鱼的做法图解10

步骤10

可以端上桌开吃了

清蒸鲽鱼的烹饪技巧

蒸鱼要用大火短时间蒸熟，保持鱼的鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

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分类： 延缓衰老 蒸 腌 咸 下饭菜

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