火龙果酸奶慕斯

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炎热的下午,吃上一口丝滑凉爽的酸奶慕斯真真儿是好满足。

火龙果酸奶慕斯的用料

火龙果 半个 自制酸奶 300g
淡奶油 250g 吉利丁粉 10g
白糖 45克 饼干 80g
黄油 40g 冷开水 适量

火龙果酸奶慕斯的做法

火龙果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

把奥利奥饼干去中间白色然后擀成粉末,加入融化的黄油搅拌均匀。倒入模具压实。冷藏备用。
火龙果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

火龙果半个打成泥备用。我称了一下是170克。
火龙果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

倒出50克的火龙果汁放糖然后隔水加热。再放入提前泡好的吉利丁片。搅拌至吉利丁完全融化。
火龙果酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油加15克糖打6成发。
火龙果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

酸奶和淡奶油混合。
火龙果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

再倒入火龙果汁,和火龙果吉利丁液。铲拌均匀。
火龙果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

倒入模具。震出气泡放入冷藏隔夜。
火龙果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

电吹风吹一圈。脱模。
火龙果酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

做了一个简单装饰。
火龙果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

天热着急怕化。没好好拍照。

火龙果酸奶慕斯的烹饪技巧

火龙果汁打碎会有籽的黑点。如果介意可以过筛。我用火龙果汁化的吉利丁液。也可以用50克牛奶代替。火龙果用半个足够。每个大小不一样。多一点少一点问题不大。最好不要放水榨汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-22

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