花朵吐司面包
这个花朵吐司面包和普通的白吐司的做法,大同小异,只是换了个模具,做出来一个花朵
吐司的做法
步骤2
除了黄油外的所有食材放入面包机中,启动面包机和面程序。
步骤3
一个揉面程序后,放入黄油,再次启动和面程序,一个程序结束。
步骤4
将揉好的面团,放入无油无水的盆中,包上保鲜膜,放置温暖的地方发酵,发酵至2倍大。
步骤5
手指蘸面粉,在发酵好的面团上戳一个洞,洞不回缩,不反弹,面团就发酵好了。
步骤6
将发酵好的面团取出,揉面团,进行排气,均匀的,分成6份,包上保鲜膜,醒发15分钟。
步骤7
将醒发好的面团,再次揉搓,进行排气,搓成圆的面团,放入8寸烟囱模具中。在模具表面包上保鲜膜,再次发酵。
步骤9
预热烤箱上下火150度。
在面包表面涂抹一层鸡蛋液。
步骤10
放入预热好的烤箱,上下火150度,烤箱下层,35分钟。
烤好的面包取出,倒扣晾凉脱模。
吐司的烹饪技巧
澄妈碎碎念
1夏天了,温度已经很高了,我选择了室温发酵,没有放入烤箱和面包机中发酵。其实发酵的速度也是很快的。
2如果爱吃甜一些的面包,糖的用量可以增加。
最后
谢谢您的观看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-23
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小澄点心 编写,未经授权不得转载
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