麻酱油麦菜

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麻酱油麦菜,这菜第一次吃是在郑州,很简单的一道菜, 食材简单,味美价廉,吃过就爱上它了, 芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起,爽脆又开胃, 真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周,每天都要点上一盘, 以至于我后来只要去那家饭店的时候,服务员都知道了,一看我来就先问我,还是来份麻酱油麦菜啊? 真的是让人百吃不厌。

麻酱油麦菜的用料

油麦菜 1根 芝麻酱 2勺
2瓣 红椒 1个
生抽 1勺 油盐 适量

麻酱油麦菜的做法

麻酱油麦菜的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
麻酱油麦菜的做法图解2

步骤2

油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟;
麻酱油麦菜的做法图解3

步骤3

芝麻酱放入碗中, 加入少许生抽、橄榄油和少许水;
麻酱油麦菜的做法图解4

步骤4

不停地搅拌, 直至成稀稠合适的芝麻酱;
麻酱油麦菜的做法图解5

步骤5

洗净的油麦菜摘成段放入盘中, 在油麦菜上浇淋在芝麻酱;
麻酱油麦菜的做法图解6

步骤6

放上蒜末和红椒圈在表面上,吃时拌均匀即可。
麻酱油麦菜的做法图解7

步骤7

端上桌了。

麻酱油麦菜的烹饪技巧

1. 油麦菜生吃,清洁很重要, 要放入淡盐水中浸泡10分钟, 再冲洗干净; 2. 买回来的芝麻酱较浓稠, 要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-24 10:11:18

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