花生芝麻老婆饼

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老婆饼的用料

糯米粉 70克 白砂糖 100克
猪油 40克 水 90克
花生碎(炒香 40克 白芝麻(炒香 20克
水油皮 低粉 100克
猪油 20克 水 45克
砂糖 15克 油酥皮
低粉 88克 猪油 45克
蛋黄液 1个 黑芝麻 小许

老婆饼的做法

花生芝麻老婆饼的做法图解1

步骤1

猪油+水+砂糖煮开+低粉拌匀
花生芝麻老婆饼的做法图解2

步骤2

慢火+花生碎+白芝麻拌匀
花生芝麻老婆饼的做法图解3

步骤3

放凉捏园分13等份
花生芝麻老婆饼的做法图解4

步骤4

做水油皮(低粉+糖粉+猪油+水揉捏光滑醒30分钟)，做油酥皮(低粉+猪油揉光滑)，水油皮同油酥皮各等比分13份。第一次取个水油皮包油酥皮，擀面皮成长条形从上向下卷起收口向上静置15分钟，第二次同样做法。
花生芝麻老婆饼的做法图解5

步骤5

将馅分别包入醒好的面团里捏紧收口向下揉圆压扁，开刀尖在饼上划两划，涂上蛋液洒上芝麻。
花生芝麻老婆饼的做法图解6

步骤6

烤箱预热10分钟，180度烤15分钟。
花生芝麻老婆饼的做法图解7

步骤7

出炉了，香甜酥脆可口。

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 老婆饼 烤 煮 甜 小吃

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