梅子果酱

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梅子果酱的用料

梅子 1kg 砂糖 适量

梅子果酱的做法

梅子果酱的做法图解1

步骤1

梅子洗净。
梅子果酱的做法图解2

步骤2

晾干水分，去蒂。
梅子果酱的做法图解3

步骤3

梅子对半切开放进锅里，摆好一层撒上一层砂糖，所有的梅子都这样处理好。先不用去核。
梅子果酱的做法图解4

步骤4

腌渍一晚。这是一晚上后腌出果汁的梅子。
梅子果酱的做法图解5

步骤5

直接大火煮开后转小火慢慢熬，直到果肉熬化成糊状，最后浓缩到原来分量三分之一左右即可。过程中记得不断搅拌防止糊锅。
梅子果酱的做法图解6

步骤6

差不多可以挂在勺子上的黏度就是差不多了。
梅子果酱的做法图解7

步骤7

熬的时候果肉逐渐融化，果核脱出，可以直接捞出来～
梅子果酱的做法图解8

步骤8

果酱冷却后放入水，消过毒的玻璃瓶里，冷藏或冷冻保存。尽快吃完。

梅子果酱的烹饪技巧

锅最好是不粘锅～糖多放点没关系，因为实在是太酸了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 甜 香

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