萌萌哒小浣熊饼干

精品
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另一款长草许久的饼干,模具买了一年多都未开封过,今天给它开光用一次哈~~我总是对于这种可爱的萌萌哒小物爱不释手,做出来一盘用漂亮的小盒子包装袋送给朋友品尝,心里也会特别开心。做烘焙除了过程让我很享受,更重要的是分享~不仅给家人带来健康美味,还给身边的朋友分享了美好的生活片段

小浣熊饼干的用料

黄油 80g 糖粉 50g
鸡蛋液 20g 低粉 150g
1g 可可粉 6g
装饰巧克力 适量

小浣熊饼干的做法

萌萌哒小浣熊饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前室温软化,手动略搅打,加入糖粉打至体积变大颜色发白
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液,打至完全吸收
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉混合成光滑的面团
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解5

步骤5

按照1:1:3的比例将面团分成三个,最大的面团加入1克可可粉拌匀,剩下的5克可可粉揉进一块小的面团中,三个面团揉好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解6

步骤6

取浅色的可可面团上下铺保鲜膜,擀开成2mm厚的薄片
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解7

步骤7

用模具刻出浣熊的身体部分
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解8

步骤8

小心的移至烤盘上。如果不是不沾烤盘要记得垫油纸
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解9

步骤9

再用模具抠出眼睛,并取出多余部分
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解10

步骤10

同理用模具抠出肚子,并取出多余部分
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解11

步骤11

深可可面团改成2MM薄片后,用模具刻出小浣熊的眼睛
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解12

步骤12

原色面团擀成2MM面皮后,用模具刻出小浣熊的肚子
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解13

步骤13

将小浣熊的眼睛和肚子移至身体相应位置摆好
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解14

步骤14

刻两个小圆球面皮按在肚子上方做小浣熊的两只小手
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解15

步骤15

将深浅两种可可面片搓成长条,然后交叉放置擀成2mm薄片,用模具压出浣熊的尾巴
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解16

步骤16

把尾巴安装好,部分可放一颗杏仁或者葡萄干蔓越莓怀抱在小浣熊两手中间
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解17

步骤17

烤箱提前预热好,中层,上下火,160度烤15分钟左右,随时观察饼干上色情况(中途可加盖锡纸防止上色过深)
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解18

步骤18

出炉后放烤网上冷却
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解19

步骤19

为了可爱生动,用巧克力画上小浣熊的眼睛、鼻子和肚脐即可
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解21

步骤21

成品
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解22

步骤22

成品图
萌萌哒小浣熊饼干的做法图解23

步骤23

成品图

小浣熊饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-27

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