小浣熊饼干

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可爱的小浣熊把饼干变萌了，小朋友们的最爱。话说早就想做这个饼干了，闲在的时候不想动，越忙越有劲头，终于，登场了

创意饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 65g
糖粉 40g 奶粉 20g
全蛋液 20g 可可粉 4g
黑巧克力 适量 杏仁 适量

创意饼干的做法

小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发到蓬松状态再加入蛋液打发，然后筛入低粉和奶粉
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

面团按3:1:1分份，最大的面团加1g可可粉揉匀，其余一个面团加1g可可粉揉匀
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

用两片保鲜膜夹好大面团，擀成薄片，用小浣熊模型刻出轮廓，放冰箱冷冻几分钟后取出，轻轻推出刻好的模型
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

取深可可和浅可可面团用保鲜膜包好擀成薄片切成条状，如下图拼好，再擀一圈，使深浅面团融合在一起
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

刻出小浣熊的尾巴。
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

其它部位按照上面方法刻出来
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

拼好小浣熊，尾巴和身体黏合处刷些蛋液再连接，这样就固定住了。杏仁滚一圈蛋液摆好，烤出来颜色漂亮。烤箱预热，中层120度上下火25分钟左右即可
小浣熊饼干#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

再用黑巧克软化后画上眼睛耳朵鼻子，萌萌的小浣熊饼干就做好了，太萌不忍心下嘴啃

创意饼干的烹饪技巧

模型可以从TB买，糖粉可以根据自己的口味加减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 香

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