苹果烧鸡翅

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沙小囡
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苹果富含多种维生素和矿物质，可溶性膳食纤维含量也很高，是可以最早添加的水果辅食之一 。而鸡中翅富含优质蛋白质、维生素A、维生素E，以及钙、镁、铁、锌等矿物质，还富含胶原蛋白 特别适合孩子吃。 囡姐今天分享给大家的这道苹果烧鸡翅做法简单，口感酸甜微咸，很开胃，既有苹果的香甜又融合了鸡翅的滑嫩，使得菜肴本身并没有过多的油腻。而苹果自身的维生素也充分填补了平时的营养补充。这道苹果鸡翅虽然是肉菜，但并不油腻，还酸甜开胃深受小朋友喜欢。

苹果烧鸡翅的用料

鸡翅中 7个 苹果 1个
葱白 1段 姜 3片
八角 1个 桂皮 1段
香叶 2-3片 冰糖 15克
食用油 适量 小葱 1棵
热水 适量

苹果烧鸡翅的做法

苹果烧鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材。
苹果烧鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净在内侧打花刀，切到骨，这样能保持鸡翅完整好看又能入味。
苹果烧鸡翅的做法图解3

步骤3

葱斜刀切段，姜切丝。
苹果烧鸡翅的做法图解4

步骤4

将葱姜铺在打过花刀的鸡翅上，加两小勺料酒，抓拌均匀，腌制15分钟。
苹果烧鸡翅的做法图解5

步骤5

苹果选择脆口的，洗净切滚刀块后用清水浸泡防止氧化。
苹果烧鸡翅的做法图解6

步骤6

小葱洗净切圈备用。
苹果烧鸡翅的做法图解7

步骤7

锅中少量油，放入冰糖和八角。
苹果烧鸡翅的做法图解8

步骤8

小火加热，不停画圈搅拌冰糖至融化成焦糖色。
苹果烧鸡翅的做法图解9

步骤9

放入腌制好的鸡翅，翻炒均匀上色。然后放入香叶，桂皮。
苹果烧鸡翅的做法图解10

步骤10

继续翻炒均匀。
苹果烧鸡翅的做法图解11

步骤11

加入适量开水小火炖半小时左右。
苹果烧鸡翅的做法图解12

步骤12

加适量盐和鸡精。
苹果烧鸡翅的做法图解13

步骤13

最后出锅前把苹果放进去，大火收汁即可。这样苹果不会太软烂而影响口感哦。
苹果烧鸡翅的做法图解14

步骤14

出锅装盘后撒一丢丢小葱圈。
苹果烧鸡翅的做法图解15

步骤15

鸡翅中满满的都是苹果的清香，这样的鸡翅很独特吧。
苹果烧鸡翅的做法图解16

步骤16

酸甜微咸，很开胃，小孩子特别喜欢。

苹果烧鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅洗净在内侧打花刀，切到骨，这样能保持鸡翅完整好看又能入味。 2、苹果选择脆口的，洗净切滚刀块后用清水浸泡防止氧化。 3、最后出锅前把苹果放进去，大火收汁即可。这样苹果不会太软烂而影响口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 荤菜 热菜 下饭菜

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