红枣红糖全麦软欧包

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因为来了生理期，决定做一款面包补一补。所以选择了这款红枣红糖全麦软欧。红枣维生素含量非常高，有”天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红糖，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。那就动手开始做吧。

全麦软欧包的用料

高筋面粉 230g 红糖 45g
红枣 60g 全麦面粉 70g
水 120g 鸡蛋 1个
酵母 4g 盐 3g
黄油 30g

全麦软欧包的做法

红枣红糖全麦软欧包的做法图解1

步骤1

配方里用到的东西全部称量好
红枣红糖全麦软欧包的做法图解2

步骤2

配方里的水、鸡蛋都放进面包搅拌桶里，均匀打散
红枣红糖全麦软欧包的做法图解3

步骤3

将配方中出了黄油，粉类装入打蛋盆，盐、酵母、糖都分开放，不要重叠
红枣红糖全麦软欧包的做法图解4

步骤4

粉类倒入面包搅拌桶，开启和面模式
红枣红糖全麦软欧包的做法图解5

步骤5

面包成团，产生一定韧性再加入黄油，继续搅拌。
红枣红糖全麦软欧包的做法图解6

步骤6

等面团再次成团不太粘的时候取出放入撒有少量高粉的打蛋盆 放在烤箱里发酵，放入一碗热开水。
红枣红糖全麦软欧包的做法图解7

步骤7

大约40分钟，观察发至2倍大小，用手指沾面粉在中间戳个洞，不塌陷就是一发发好了
红枣红糖全麦软欧包的做法图解8

步骤8

上秤称量分成3份
红枣红糖全麦软欧包的做法图解9

步骤9

面团压扁排气，包入之前准备好去核儿的红枣，像包包子一样给它包起来
红枣红糖全麦软欧包的做法图解10

步骤10

整形好
红枣红糖全麦软欧包的做法图解11

步骤11

放入烤箱里先醒面10分钟，再二发30-40分钟
红枣红糖全麦软欧包的做法图解12

步骤12

取出发好的面包，筛上一些高筋面粉。用割刀在面包表面割出你喜欢的图案
红枣红糖全麦软欧包的做法图解13

步骤13

还可以割这个形状的
红枣红糖全麦软欧包的做法图解14

步骤14

烤箱预热190，10-15分钟。放入烤箱烤制25-30分钟。看成色。
红枣红糖全麦软欧包的做法图解15

步骤15

成品图
红枣红糖全麦软欧包的做法图解16

步骤16

成品图

全麦软欧包的烹饪技巧

这款面包中的液体含量比较高，面包放入保鲜袋保存，第二天都不会变硬。依然柔软，你也可以试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 可爱豆豆ai寿司 编写，未经授权不得转载
分类： 欧包 烤 甜 西点 烤箱

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