腊肠杂蔬焖饭

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天热不爱做饭，冰箱里还有腊肠，那就做个腊肠焖饭吧！非常简单的懒人料理！味道也很棒！不喜欢腊肠的，可以参考我以前的菜谱，做个香菇鸡腿煲仔饭啦！

焖饭的用料

大米 2杯 土豆 1个
胡萝卜 少许 毛豆 少许
腊肠 2根 洋葱 少许
生抽 2匙 老抽 1匙
盐 半匙 胡椒粉 适量
姜蒜 适量 孜然粉 少许
大料 少许

焖饭的做法

腊肠杂蔬焖饭的做法图解1

步骤1

2杯大米淘洗干净，加水至3杯米刻度线，大米浸泡20分钟。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱分别切小块。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解3

步骤3

毛豆包好，腊肠切小片，姜蒜大料备用。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解4

步骤4

锅中加少许油，煎腊肠，把油脂煎出来。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解5

步骤5

锅中再加点油，爆香姜蒜大料。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解6

步骤6

加土豆、胡萝卜、洋葱、毛豆炒几下。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解7

步骤7

加老抽、生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解8

步骤8

把炒好的食材倒入电饭煲中。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解9

步骤9

选择精煮40分钟。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解10

步骤10

米饭煮好后，保温灯亮，再焖20分钟。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解11

步骤11

打开锅盖，哇，好香啊，加点孜然粉翻拌一下。
腊肠杂蔬焖饭的做法图解12

步骤12

成品。水量刚刚好，米饭软硬适中。

焖饭的烹饪技巧

焖饭的加水量很重要，我用的2杯米，加水量是3杯米的水量。如果想吃锅巴，那就加正常量的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 煮 爆 咸

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