奶香紫薯发糕

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松松软软的面食，对宝宝咀嚼能力的发育有着到头重要的作用。发糕的口感非常松软，能让宝宝更好的适应半固体、固体的食物。都知道蓝莓营养好，其实紫薯也是非常不错的，而且价格还亲民哦！

发糕的用料

紫薯 50g 配方奶 100g
中筋面粉 100g 酵母 1g

发糕的做法

奶香紫薯发糕的做法图解1

步骤1

准备原材料，将紫薯蒸熟凉却后加入配方奶，搅打成紫薯泥
奶香紫薯发糕的做法图解2

步骤2

将酵母粉加入面粉中，搅拌均匀
奶香紫薯发糕的做法图解3

步骤3

将面粉倒入紫薯泥中，搅拌至无干粉状态
奶香紫薯发糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后的状态是粘稠不易滑落的，如果太过粘稠可稍微加一点点水稀释一下
奶香紫薯发糕的做法图解5

步骤5

将模具内壁刷上一层油，防止粘连
奶香紫薯发糕的做法图解6

步骤6

将紫薯糊倒入模具中，5分满即可
奶香紫薯发糕的做法图解7

步骤7

将模具放入温暖的地方发酵至2倍大小（刚好填满模具即可），入蒸锅蒸20分钟，闷5分钟
奶香紫薯发糕的做法图解8

步骤8

脱模、装盘、开吃喽

发糕的烹饪技巧

1、紫薯蒸熟后一定要晾凉后再加入配方奶搅打成泥 2、将紫薯泥与面粉搅拌后的状态一定要是粘稠不易滑落的，太稠可加入少许水，太稀就加些面粉 3、装入模具时5分满即可，不然发酵后会满出模具，出来的成品会受影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 芋兔食记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 奶香味 香 发糕 主食

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