再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）

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一直都非常喜欢吃烤鱿鱼须、铁板鱿鱼须之类的， 每次出门只要看到就会去排队买， 香香的， 辣辣的， 吃起来特别过瘾， 这次自己在家做了做， 味道真的不比买的差啊啊啊啊啊啊啊啊…… 炎热夏日， 开胃菜推荐！！！

香辣鱿鱼须的用料

阿根廷鱿鱼须 250g 葱姜料酒 15g
低钠盐 3g 细砂糖 3g
姜片 9g 生抽 18g
豆豉油辣椒 15g 黑胡椒粉 少许
孜然粉 适量 熟白芝麻 少许

香辣鱿鱼须的做法

再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备食材： 豆豉酱选用的是老干妈豆豉油辣椒那款。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解2

步骤2

鱿鱼须洗净沥干水分，依次倒入料酒、姜片、盐，戴上一次性手套混合均匀。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解3

步骤3

静置50分钟左右。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解4

步骤4

捞出腌制好的鱿鱼须，再次沥干水分。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解5

步骤5

依次倒入豆豉油辣椒、生抽、黑胡椒粉（根据个人口味添加，研磨两三下即可）、孜然粉（大概是黑胡椒粉的2倍，孜然粉多一些烧烤味道更香浓）。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解6

步骤6

再次戴上一次性手套抓拌均匀。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解7

步骤7

静置十分钟左右， 表面撒上一层孜然粉、倒入细砂糖。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解8

步骤8

再次抓拌均匀。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解9

步骤9

烤盘上铺上两层锡纸，捞出拌匀的鱿鱼须依次铺在锡纸上，烤箱230度预热，烤15分钟。 视各自烤箱温度而定，注意不要烤得太老！
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解10

步骤10

取出烤盘，这时候烤的鱿鱼须还是比较嫩的。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解11

步骤11

撤去一层锡纸，将鱿鱼须挑出放在下面一层锡纸上，尽量围绕在锡纸中间部分。 均匀地淋上之前抓拌鱿鱼须的豆豉汁。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热，烤10分钟即可。
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解13

步骤13

摆盘，撒上熟的白芝麻，享用吧！
再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须（烤箱版）的做法图解14

步骤14

特别香嫩，味道真的不比去外面买的差，自己做的好吃之余也更健康一些。

香辣鱿鱼须的烹饪技巧

注意烤箱温度，不要烤太老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载

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