手撕包菜

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包菜是春夏季的时令鲜蔬，口味清香脆嫩，具有防衰老，抗氧化的作用，手撕的包菜叶子更容易入味，配上香辣开胃的尖红椒一起爆炒，做法超简单，麻辣鲜香、爽脆清甜的味道却绝不会让人失望，只会让人胃口大开。我现在就把能让这道菜更好吃的诀窍和大家一起分享。

手撕包菜的用料

卷心菜 一个（600克） 干辣椒 五个（10克）
盐 少量（1克） 姜 小半块（10克）
蒜 一头（50克） 油 一汤匙（15ml）
家乐蒸鱼豉油 两汤匙（30ml）

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

卷心菜边洗边撕片，干辣椒切段，蒜切末，姜切片。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

热油锅烧至五分熟，放入干辣椒、姜片和蒜末爆香。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

放入卷心菜开大火迅速翻炒。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

卷心菜炒至稍软后，放盐和家乐蒸鱼豉油调味，继续翻炒几下即可出锅。家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜香清甜。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

完成。

手撕包菜的烹饪技巧

1 手撕卷心菜可保证原汁原味，同时把较粗的菜杆去除。 2 家乐蒸鱼豉油可使包菜颜色鲜亮，鲜上加鲜，回味清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 炒 下饭菜

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