大盘鸭

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奋起的小顾娘
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前几日看了一个节目，专门讲新疆的大盘鸡的，从此心里是念念不忘啊……但是出于我家胖哥比较排斥吃鸡肉，我改良了一下，做了一个大盘鸭…刚出锅就被小伙伴们抢完了，超级好吃

大盘鸭的用料

半边鸭 1个 土豆 4个
番茄 3个 青椒 4个
红椒 4个 姜 若干
八角 1个 香叶 2片
干辣椒 5个 盐 若干
糖 若干 老抽 若干
生抽 若干 料酒 若干

大盘鸭的做法

大盘鸭的做法图解1

步骤1

锅里放油，下糖炒出色，再下八角香叶炒出香味
大盘鸭的做法图解2

步骤2

倒入炒锅水的鸭肉
大盘鸭的做法图解3

步骤3

倒入番茄炒出汁
大盘鸭的做法图解4

步骤4

倒入土豆
大盘鸭的做法图解5

步骤5

➕盐，生抽，老抽，料酒，加水没过蔬菜，大火煮开，收汁
大盘鸭的做法图解6

步骤6

汁收了一半时，➕青红椒
大盘鸭的做法图解7

步骤7

出锅啦～可以像吃大盘鸡一样➕大拉皮哦～我故意留了汤汁，拌饭实在是太美味了！

大盘鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 奋起的小顾娘 编写，未经授权不得转载

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