双椒鲫鱼

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辣椒多少作料多少以自己口味喜好而定

双椒鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 泡椒 适量
美人椒 适量 花椒 一把
大蒜 适量 生姜 适量
泡姜 适量 大葱 适量
八角 一个 香叶 一片
鸡精 少量 盐 少量
料酒 少量 淀粉 少量

双椒鲫鱼的做法

双椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清理干净切花刀，蒜末姜末盐料酒抹上，腌制半小时
双椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

泡椒泡姜大蒜生姜大葱切碎
双椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

美人椒切碎
双椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

把腌制半小时的鱼用水冲干净，抹上淀粉下油锅两面炸，稍微炸一下就好，注意别炸烂了，
双椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

泡椒花椒大蒜香料先用热油炒一分钟再放美人椒大葱一起在翻炒一会，期间炒时记得放少许盐鸡精料酒，最后放鱼下锅参少许水，盖上锅盖焖五分钟， 为了入味鱼要翻面再焖上三分钟（翻鱼时一定要小心翻）
双椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

起锅撒上葱花
双椒鲫鱼的做法图解7

步骤7

美人椒被我切多了，到最后辣椒比鱼多，
双椒鲫鱼的做法图解8

步骤8

。
双椒鲫鱼的做法图解9

步骤9

。

双椒鲫鱼的烹饪技巧

有些双椒鱼看起很好看很有卖相，但鱼是蒸的 辣椒最后才淋上去，这样始终不够入味， 我这没卖相但是有味，哈哈，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 果莫醒醒 编写，未经授权不得转载

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