菠菜草莓蛋糕卷

6402 浏览 12 收藏
收藏
米汀Waiting
米汀Waiting 米汀Waiting
＋ 关注


春天的气息越来越浓了，世界开始出现了点点翠绿，看着满眼的清新，心情也会不知不觉跟着明朗起来呢~ 在这么美好的季节里，来一个清新的绿色菠菜蛋糕卷，用菠菜来代替抹茶，搭配上红彤彤的草莓，这样的蛋糕卷，你喜欢吗？

菠菜草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
玉米油 30g 白糖 40g
菠菜泥 50g 淡奶油 150g
淡奶油用糖 15g

菠菜草莓蛋糕卷的做法

菠菜草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

菠菜和水1:1用料理机打成泥，加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘上铺上油布，将面糊倒入烤盘中，铺平，震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕片晾至温热
菠菜草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将淡奶油打发，抹在蛋糕的正面，铺上草莓，卷起后放入冰箱冷藏半小时定型切片即可

菠菜草莓蛋糕卷的烹饪技巧

1、切拌的时候要小心，以免消泡； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

菠菜草莓蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠菜草莓蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠菜草莓蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活