四川酸菜鱼

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四川酸菜鱼的用料

草鱼 4斤 袋装酸菜 一袋
小米椒 10个 干辣椒 15个
花椒 10克 大蒜 15瓣
大葱 一段 盐 适量
油 适量 红薯淀粉 适量
白胡椒粉 少许 酸萝卜 适量
泡生姜 适量 鸡精 适量
芝麻 适量

四川酸菜鱼的做法

四川酸菜鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼清洗干净，把鱼骨头鱼片分两份放在盆子里马调料放红薯粉 盐 鸡精 胡椒粉，调料马好了放在一边。
四川酸菜鱼的做法图解2

步骤2

再把酸萝卜 大蒜 小米椒 泡生姜 再把酸菜 大葱切好放在一边
四川酸菜鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒食用油，油烧烫了把切好的调料倒进锅里大火炒五分钟，在加白水。
四川酸菜鱼的做法图解4

步骤4

大火五分钟过后把鱼头放进煮一分钟再放鱼排煮两三分钟分钟再把它捞到盆子里，捞好了过后再把鱼片葱段丢到锅里煮上两三分钟，再把它倒进盆子里。
四川酸菜鱼的做法图解5

步骤5

倒进盆子里，盆子上面撒点芝麻，然后锅里倒点油把它烧烫，烧烫过后把干海椒丢到锅里，然后干海椒和油同时倒到盆子里。
四川酸菜鱼的做法图解6

步骤6

这样就好了，可以开始吃了

四川酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 小美jwbt 编写，未经授权不得转载

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