芹菜叶鸡蛋饼

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在家做饭是不是都把芹菜叶丢弃掉呢？看完下面这些你就知道为什么芹菜叶不能丢了。 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！ 而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！ 所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。

芹菜叶鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个 芹菜叶 适量
盐 半小勺 食用油 适量
普通面粉 50克 水 100克
味极鲜酱油 半勺 香油 适量
十三香 一小勺

芹菜叶鸡蛋饼的做法

芹菜叶鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗净用开水焯一下
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

挤干净水份切碎
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉、鸡蛋、芹菜叶和鸡蛋倒入一个容器里加入清水
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入小半勺盐
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

一小勺十三香
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

半勺味极鲜酱油
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

少许香油
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

搅拌成无面粉颗粒的面糊
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

平底锅刷一层油，锅上方6、7厘米处垂直倒入一勺面糊，稍微用勺子摊圆
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

多摊几个，开小火，待表面凝固刷点油翻面
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

两面摊至金黄即可出锅，依次摊完所有面糊，我做了13个小饼
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

也可以放入三勺浆糊摊大一点的饼
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

摊好切开即可
芹菜叶鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

再张图，趁热吃，外面有点脆脆的

芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧

1、注意面粉、鸡蛋、水在量的把控 2、喜欢吃脆一些的饼可以多摊一会 3、全程小火 4、两面刷点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 艰辛的首乌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 烙 饼 咸

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