面包

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面包的用料

高粉 265克 5克
100克 酵母 5克
奶粉 18克 白糖 15克
黄油 25克 全蛋液(1个鸡蛋) 50克

面包的做法

面包的做法图解1

步骤1

准备食材
面包的做法图解2

步骤2

先将水、全蛋液倒入面包桶,然后依次放入白糖、盐、奶粉、高筋粉、酵母、黄油(白糖和盐要对角放入比较好)
面包的做法图解3

步骤3

将和好的面试着拉一下,和面直到可以出手膜为止。用面包机的话可以使用自编程序,三个15分钟搅拌和面,大概45分钟就可以了。
面包的做法图解4

步骤4

和好的面第一次常温发酵40-60分钟左右。
面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团分成三等分,擀成长舌状
面包的做法图解6

步骤6

将长舌状由下往上卷起,卷成这样的形状
面包的做法图解7

步骤7

将三份卷好的面团放入吐司磨具中继续醒发30分钟左右
面包的做法图解8

步骤8

将醒发好的吐司面团放入烤箱烘烤。
面包的做法图解9

步骤9

也可以根据自己的喜好做成花式面包
面包的做法图解10

步骤10

辫子形状面包,各种形状的面包可以根据自己的喜好进行整形调整
面包的做法图解11

步骤11

设置烤箱温度200度,烘烤50分钟左右
面包的做法图解12

步骤12

烤好的吐司用手慢慢按下去会自动起来说明已经烤好了。我这个吐司有点小
面包的做法图解13

步骤13

烤好的吐司
面包的做法图解14

步骤14

切片吐司
面包的做法图解15

步骤15

烤好的花式面包
面包的做法图解16

步骤16

花式面包的拉丝还不错呦
面包的做法图解17

步骤17

拉丝情况

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-09

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