棋格饼干

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适合带去郊游的小饼干

棋格饼干的用料

原味面团 黄油 60g
糖粉 40g 低粉 100g
蛋黄 1个 盐 少许
可可面团 黄油 60g
糖粉 40g 低粉 80g
可可粉 20g 盐 少许
蛋黄 一个 蛋清 适量
罂粟籽 适量 珍珠糖 适量

棋格饼干的做法

棋格饼干的做法图解1

步骤1

将黄油室温回软；将黄油略为打发后加入糖粉，混合均匀后再加入盐拌匀；分次加入蛋黄拌匀；
棋格饼干的做法图解2

步骤2

加入过筛后的粉类，用刮刀切拌均匀即为原味面团。包上保鲜膜放在一旁待用(如果是天热的话，就放入冰箱冷藏至少1小时)；同样方法做好可可味面团；
棋格饼干的做法图解3

步骤3

将2种面团尽量整形成大小、厚度一样，将原味面团刷上蛋清后放在可可面团上，再切成大小一样的长条;
棋格饼干的做法图解4

步骤4

将切好的面团条翻倒放平，用刷子在第一条面团条的切面处涂上蛋清，接着把另一条面团条往上叠出方格花样并沾好固定就可以了，剩下的用同样方法做好；
棋格饼干的做法图解5

步骤5

另取一小块可可面团，擀平，表面涂上蛋清，放上组合好的格子面团条，从边缘卷起，多余的部分去掉，这样，饼干就像穿了一件外衣。
棋格饼干的做法图解6

步骤6

用保鲜膜保好，放入冰箱冷冻30分钟，取出切成厚度一样的块状，排入烤盘，170度20-25分钟就可以出炉了。 

棋格饼干的烹饪技巧

1、不同的烤箱，温度和时间要做相应的调整。 2、表面装饰的材料没有,就不装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 焙宗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 造型饼干 烤 甜 可可味

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