豆皮时蔬卷，传统味道的传承

豆皮时蔬卷，传统味道的传承

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豆皮时蔬卷的用料

胡萝卜 1根 金针菇 50g
豆腐皮 150g 香料 少许
蛋液 一个 老抽 适量
生抽 适量 糖 适量
盐 适量 香油 适量

豆皮时蔬卷的做法

豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解1

步骤1

将所需食材洗净备好，胡萝卜切丝，金针菇去根，备用。
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解2

步骤2

将水烧开，加入大料、生抽、老抽和糖，然后放入切好的胡萝卜丝和金针菇，大火煮片刻，捞出，加入香油和盐搅拌均匀。
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解3

步骤3

豆腐皮切成方块将搅拌后的胡萝卜丝和金针菇包起来，在封口处抹上蛋液。
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解4

步骤4

将包好的豆皮卷隔水大火蒸约5分钟，
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解5

步骤5

取出放入热油中炸至豆腐皮酥脆金黄，
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解6

步骤6

再捞出，放进之前的高汤中浸泡20分钟即可。
豆皮时蔬卷，传统味道的传承的做法图解7

步骤7

炎炎夏日，一盘爽口凉菜

豆皮时蔬卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 女神叮有料 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 蒸 高颜值 下饭菜

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