甜的牛角包

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yjni2017一个做蛋糕的人
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形状可能不好。很好吃。很简单。

牛角包的用料

高筋面粉 250g 奶粉 12g
糖 25g 鸡蛋 半个
盐 2g 黄油 20g
酵母 4g 水(适量) 107
全蛋液(刷面用) 适量

牛角包的做法

甜的牛角包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至出校薄薄的膜， 我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
甜的牛角包的做法图解2

步骤2

放温暖处基础发酵到两倍大 可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
甜的牛角包的做法图解3

步骤3

我把大面团分成小面团。我分的是60g一个。有点大。揉成圆。松弛10到15分钟。
甜的牛角包的做法图解4

步骤4

擀成三角形。卷起。形成牛角状。如图。醒发。大概一个小时左右。
甜的牛角包的做法图解5

步骤5

表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱。温度160度。大概烤了15到20分钟左右。10分钟的时候把底火调低。颜色也要自己观察。不要颜色太深。

牛角包的烹饪技巧

颜色的好坏是由烤箱的火候决定的，烤箱的温度只是参考 根据自己家的烤箱而定 不是很甜 想要更甜 自己调节糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 yjni2017一个做蛋糕的人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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