肉松华夫饼（非泡打粉版）

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1983杨舜
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这款用酵母做的华夫饼，口感很像小面包比较有嚼劲。做法也很简单，可以现做现烤，也可以把原料混合好后放冰箱冷藏第二天再烤，做早餐，真的超方便。

肉松华夫饼的用料

鸡蛋 40克 牛奶 150克
中筋面粉 300克 糖 25克
黄油 10克 盐 3克
奶粉 10克 酵母 3克
肉松 适重 马苏里拉 适量

肉松华夫饼的做法

肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合均匀揉成团，加入黄油揉至扩展阶段。
肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解2

步骤2

面团室温发酵两倍大（如果晚上揉的话，可以放入冰箱发酵，第二天早上做也可以），取出排气，分成等同大小，滚圆松弛十分钟。
肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解3

步骤3

面团擀成圆形，放上肉松和马拉里苏，然后像包包子一样收口捏紧。依次做好让面团松弛20分钟左右，这时把华夫饼机预热。
肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解4

步骤4

面团松弛好放入预热好的华夫饼机，盖上盖子。
肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解5

步骤5

两分钟左右后闻到香味便可打开盖子观察，上次满意即可取出，晾凉即可。
肉松华夫饼（非泡打粉版）的做法图解6

步骤6

刚做好的华夫饼内软外脆，晾凉之后就像小面包比较有嚼劲。

肉松华夫饼的烹饪技巧

内馅可换成自己喜欢的口味，比如豆沙、蜜豆和奶黄馅都可以，我放的肉松和马拉里苏奶酪是属于咸口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 1983杨舜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 华夫饼 烘焙 烤 甜

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