红烧扒皮鱼

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一只梦露君
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红烧扒皮鱼的用料

小扒皮鱼 2条 葱 适量
姜 适量 料酒 1汤匙
生抽（调味汁） 1/2汤匙 老抽（调味汁） 1/2汤匙
料酒（调味汁） 1汤匙 水（调味汁） 5汤匙
辣椒 1个

红烧扒皮鱼的做法

红烧扒皮鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，切好葱，辣椒，姜，放入酱油和料酒腌制，30分钟，记得中途把鱼翻面，确保鱼均匀入味。
红烧扒皮鱼的做法图解2

步骤2

在平底锅放入油，烧热！放入葱，姜，辣椒，爆炒，把调味料的香味炒出来。然后放入鱼煎，再放入酱油，装盘前放入葱花和小芹菜，完美！
红烧扒皮鱼的做法图解3

步骤3

扒皮鱼分为小扒皮鱼和大扒皮鱼两种，这两种我都是实验过了，小扒皮鱼熟的很快，切勿过火，记得别煎太长时间！

红烧扒皮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 一只梦露君 编写，未经授权不得转载

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