竹炭牛牛蛋糕

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用一点简单的小心思，制作萌萌可爱的牛牛戚风蛋糕~讨得小盆友欢喜

竹炭牛牛蛋糕的用料

蛋黄 3只 细砂糖 20克
白鲨蛋糕粉 60克 牛奶 45克
玉米油 40克 蛋白 3只
细砂糖 40克 竹炭粉 二分之一小勺
装饰蛋糕胚 蛋黄 1只
糖粉 7克 玉米油 13克
牛奶 19克 白鲨蛋糕粉 20克
草莓果粉 适量 蛋白 一只
糖粉 15克

竹炭牛牛蛋糕的做法

竹炭牛牛蛋糕的做法图解1

步骤1

小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~
竹炭牛牛蛋糕的做法图解2

步骤2

材料准备
竹炭牛牛蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
竹炭牛牛蛋糕的做法图解5

步骤5

竹炭粉加少许清水拌匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
竹炭牛牛蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
竹炭牛牛蛋糕的做法图解9

步骤9

剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解10

步骤10

用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案
竹炭牛牛蛋糕的做法图解11

步骤11

层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡，
竹炭牛牛蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉
竹炭牛牛蛋糕的做法图解13

步骤13

这个部分是做牛牛的鼻子和爱心， 模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
竹炭牛牛蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解15

步骤15

加入草莓果粉拌匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解16

步骤16

蛋白打发至小弯勾
竹炭牛牛蛋糕的做法图解17

步骤17

分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
竹炭牛牛蛋糕的做法图解18

步骤18

倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
竹炭牛牛蛋糕的做法图解19

步骤19

烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵 用棉花糖黏合即可
竹炭牛牛蛋糕的做法图解20

步骤20

可爱的小奶牛就做好啦
竹炭牛牛蛋糕的做法图解21

步骤21

小6寸，一次吃完刚刚好啦
竹炭牛牛蛋糕的做法图解22

步骤22

组织很细腻哦
竹炭牛牛蛋糕的做法图解23

步骤23

来尝尝吧~

竹炭牛牛蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 格格And浅唱 编写，未经授权不得转载
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